Description
Parce que les traditions savent aussi se réinventer, notre Fouasse révèle une recette riche en saveurs et en caractère.
Sa texture dense et fondante naît de l’association harmonieuse entre crème fraîche et huile de colza. Les perles de sucre intégrés à la pâte apportent encore davantage de gourmandise tandis que ses arômes délicats de vanille, de rhum et d’orange se prolongent sur de légères notes caramélisées.
Boulée puis façonnée à la main, elle est sublimée par une belle dorure à base d’œufs puis cuite lentement en four tunnel afin de lui offrir une texture généreusement moelleuse et une belle couleur dorée.
Ses principaux ingrédients : farine, œufs frais, crème fraîche et beurre, sont sélectionnés dans le Grand Ouest de la France.
