Description
Le Gâteau Minute fait partie des souvenirs gourmands transmis de génération en génération en Vendée.
Situé entre la légèreté d’une génoise et la gourmandise d’un quatre-quarts, il était autrefois confectionné par les femmes puis vendu de ferme en ferme.
Sa longue conservation lui permettait d’être toujours disponible pour accueillir les visites imprévues autour d’un café, ce qui lui a valu son nom de « Gâteau Minute ».
Décliné aujourd’hui en différentes saveurs, vanille, citron ou chocolat, il perpétue cette tradition simple et généreuse.
