Brioche pizza : dix minutes pour un dîner qui met tout le monde d'accord
Une tranche épaisse, un peu de sauce tomate, du fromage râpé : la brioche pizza se prépare en un clin d'œil. Au four, le fromage gratine et la brioche se dore sur les bords tout en restant fondante au cœur. Chacun compose la sienne, jambon, chèvre, poivrons, olives, et il n'en reste jamais.
Brioche pizza
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de brioche (1,5 à 2 cm)
- Coulis de tomate ou sauce pizza
- 100 à 150 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou mélange des deux)
- Quelques tomates cerises
- Origan ou herbes de Provence
Garnitures au choix : Jambon, Pepperoni, Champignons, Olives, Poivron, Oignon , Chèvre , Légumes grillés...
Préparation
- Préchauffez le four à 180-190 °C.
- Disposez les tranches de brioche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque tranche afin de conserver une brioche moelleuse.
- Ajoutez les garnitures de votre choix puis le fromage
- Parsemez d'origan ou d'herbes de Provence.
- Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
- Terminez éventuellement par 1 à 2 minutes sous le gril pour une belle coloration.
Astuce
Pour une brioche très moelleuse ou très fraîche, laissez les tranches sécher quelques heures à température ambiante avant utilisation. Elles absorberont mieux la garniture tout en restant fondantes après cuisson.