Le spécialiste de la brioche et gâche de Vendée

Ici, on prend le temps de bien faire les choses. Nos recettes maison se transmettent avec passion, nos gestes sont précis, et le temps fait le reste : un pétrissage maîtrisé, une longue pousse, un façonnage minutieux et une cuisson douce pour révéler une brioche au moelleux incomparable et pleine de saveurs.

Les ingrédients qui comptent :

• La farine : des blés cultivés juste à côté
• Le beurre : celui qui chante à la cuisson
• Le sel : juste une pointe, pour réveiller tout le goût
• La levure : patiente, on la laisse faire son travail
• La pâte : pétrie sans hâte, puis reposée le temps qu’il faut
• Le tressage à la main, l’étape qu’aucune machine ne remplace

C’est tout notre savoir-faire briocher qui s’exprime dans chaque brioche, pour faire naître ces plaisirs simples qui se partagent.